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Brochettes de tofu au saté (ou autre épice de votre choix)

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Voici une magnifique recette, légère, digeste, végétarienne, et simplissime. Pour un repas complet, servez avec un petit bol de riz aux herbes fraîches avec des lamelles de concombres.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de tofu

Une vingtaine de tomates cerises

4-5 petits champignons de paris

1 petit oignon rouge

6-8 pics en bois


Pour la marinade :

1 cuillère à soupe bombée de poudre sauté

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de piment

2 cuillères à soupe de sauce soja light selon l'épice de votre choix, substituez par du sel)

Le jus de 1 citron vert + son zeste

Des tiges d'oignons vertes finement coupées

Préparation

  • Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Coupez le tofu en cubes de 2 cm puis mettez les dans la marinade. Lavez vos légumes.
  • Équeutez les champignons et coupez-les en 2 dans la longueur. Coupez l'oignon en quartier et détaillez en les couches.
  • Mouillez vos pics puis enfilez en alternant un cube de tofu, un champignon, une tomate cerise, un oignon. Faites griller 1 minutes par coté sur un grill très chaud, en arrosant de temps en temps de la marinade. Et éventuellement d'un peu plus de sauce soja.
  • Servez avec une belle salade et un petit bol de riz!

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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