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Brochettes de tofu mariné et légumes

Plat
2 parts
15 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 6 brochettes :

1 bloc (454 g) de tofu, en tranches minces (1/2 cm est l'idéal pour que la marinade soit bien absorbée)

1/4 tasse de tamari

1/4 tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

3 gousses d'ail, pressées

1 cuillère à soupe de cari

1 poivron rouge, en gros morceaux

1 poivron vert, en gros morceaux

2 courgettes, en tranches

1/2 oignon rouge

12 tomates cerises

12 champignons

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le tamari, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ai et le cari. Bien mélanger.
  • Y ajouter le tofu, bien l'enrober de la marinade et laisser mariner au réfrigérateur quelques heures (au moins 1 heure), en brassant de temps à autre. Plus on laisse le tofu mariner longtemps, plus il prendra le goût de la marinade.
  • Confectionner les brochettes. Si on colle les morceaux d'oignons rouges sur les cubes de tofu, ils prendront encore plus de goût.
  • Faire rôtir sur le barbecue en badigeonnant de la marinade jusqu'à ce que les légumes soient cuits à souhait et les bords des morceaux de tofu légèrement croustillants.
  • Servir avec du riz et une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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