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Tofu mariné sauté aux légumes

Plat
3 parts
10 min
15 min
moyen
130 Kcal
Tellement bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150gr de tofu (taifun ou soy)

1 cas mirin

2 cas Tamari (LIMA)

1 cas gingembre (frais découpé en petits dés)

2 gousses d'ail (en petits dés)



2 carottes

Sésame

Sel

Poivre

Préparation

  • Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
    Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
    Au bout des 2 heures, sortit le tofu du réfrigérateur et mélanger à nouveau.

    Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 cas d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
    Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

    Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oignon carotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
    En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

    Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tofu mariné sauté aux légumes, photo 1Tofu mariné sauté aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

26/05/2013

J'ai ajouté plus de légumes, des cahmpignons avec des pâtes chinoise fines. Et j'ai laissé mariné toute la nuit.
Un délice

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