Tofu mariné sauté aux légumes

Par val64
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1 commentaire

Tellement bon !

  • Tofu mariné sauté aux légumes
  • Tofu mariné sauté aux légumes, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients

150gr de tofu (taifun ou soy)
1 cas mirin
2 cas Tamari (LIMA)
1 cas gingembre (frais découpé en petits dés)
2 gousses d'ail (en petits dés)
1 poivron
1 oignon
2 carottes
Sésame
Sel
Poivre

Préparation

Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
Au bout des 2 heures, sortit le tofu du réfrigérateur et mélanger à nouveau.

Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 cas d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oignon carotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.




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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 26/05/2013, 21:26

J'ai ajouté plus de légumes, des cahmpignons avec des pâtes chinoise fines. Et j'ai laissé mariné toute la nuit.
Un délice

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