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Tofu mariné sauté aux légumes

Par val64
(3.80/5 - 5 votes)
1 commentaire

Tellement bon !

  • Tofu mariné sauté aux légumes
  • Tofu mariné sauté aux légumes, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
moyen
Calories:
130 Kcal (1 part)
ProPoints:
3 (1 part)
SmartPoints:
4 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

150gr de tofu (taifun ou soy)
1 cas mirin
2 cas Tamari (LIMA)
1 cas gingembre (frais découpé en petits dés)
2 gousses d'ail (en petits dés)
1 poivron
1 oignon
2 carottes
Sésame
Sel
Poivre

Préparation

Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
Au bout des 2 heures, sortit le tofu du réfrigérateur et mélanger à nouveau.

Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 cas d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.

Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oignon carotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

130Kcal7%

Calories

9.7g3%

Glucides

5.1g8%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

8.6g17%

Protéines

2.9g12%

Fibres

5.9g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par val64





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Commentaires des membres:

26/05/2013

J'ai ajouté plus de légumes, des cahmpignons avec des pâtes chinoise fines. Et j'ai laissé mariné toute la nuit.
Un délice

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