Ptitchef

Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait

Plat
2 parts
40 min
12 min
facile
Pour les papilles qui ont envie d'exotisme épicée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 bloc (125 g) ou plus de tofu ferme

4 c. à s. de tamari

1 gousse d'ail pressée

1 à 2 cm de gingembre frais râpé

Mélange 5 épices

100 g environ de nouilles de riz

1 carotte coupée en julienne

1/4 de poivron orange coupé en lanières

Graines de sésame

Préparation

  • Couper le tofu en petits dés. Le mettre à mariner pendant 30 minutes environ avec l'ail, le gingembre, le cinq-épices et le tamari.
  • Pendant ce temps, couper les légumes.
  • Mettre les nouilles de riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes (se reporter aux instructions de préparation figurant sur le paquet de nouilles). Égoutter et passer sous l'eau froide. Avec une paire de ciseaux, couper les nouilles de façon à ce qu'elles ne soient pas trop longues.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. A feu moyen, y faire dorer les dés de tofu mariné pendant quelques minutes. Ajouter les légumes. Cuire quelques minutes. Ajouter les nouilles de riz.
L La Belle au Blé Dormant

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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