Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait

Name: Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bloc (125 g) ou plus de tofu ferme; 4 c. à s. de tamari; 1 gousse d'ail pressée; 1 à 2 cm de gingembre frais râpé; Mélange 5 épices; 100 g environ de nouilles de riz; 1 carotte coupée en julienne; 1/4 de poivron orange coupé en lanières; Graines de sésame; Huile d'olive

Plat

facile

52 min

Pour les papilles qui ont envie d'exotisme épicée.

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson12 min

Couper le tofu en petits dés. Le mettre à mariner pendant 30 minutes environ avec l'ail, le gingembre, le cinq-épices et le tamari.
Pendant ce temps, couper les légumes.
Mettre les nouilles de riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes (se reporter aux instructions de préparation figurant sur le paquet de nouilles). Égoutter et passer sous l'eau froide. Avec une paire de ciseaux, couper les nouilles de façon à ce qu'elles ne soient pas trop longues.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. A feu moyen, y faire dorer les dés de tofu mariné pendant quelques minutes. Ajouter les légumes. Cuire quelques minutes. Ajouter les nouilles de riz.

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L La Belle au Blé Dormant

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