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Agneau mariné au gingembre

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
Gingembre, mais aussi cumin, cannelle et muscade parfument agréablement ces côtelettes d’agneau tout simplement grillées sous le gril du four.

Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez, dégermez, écrasez les gousses d’ail.

    Melangez directement dans un plat à four tous les ingrédients de la marinade y compris l’ail.

    Déposez les côtelettes dans le plat. Enveloppez les de la marinade, couvrez, laissez reposer 2 h en retournant les côtes une ou deux fois.
  • Allumez le four en position gril fort.
  • Glissez le plat contenant les côtelettes sous le gril en position haute. Laissez cuire 5 mn. Versez 5 cl d’eau dans le plat, retournez les côtelettes, poursuivez la cuisson 5 mn.

    Servez aussitôt accompagné de flageolets à la tomate.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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