Ptitchef

Qu'est ce que c'est ? ... Gari, ou gingembre mariné

Recette simple et facile pour égayer le quotidien ou pour épater vos convives lors des grandes occasions.

Autre
1 parts
12 heures
5 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.11 (0.11€/part)

Préparation

  • Peler une racine de gingembre, faire des copeaux à l'aide d'un économe. Blanchir quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer : 1 demi-verre de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.
  • Y plonger les copeaux de gingembre, laisser reposer une nuit.
  • Le gari se garde au frais 2-3 mois.

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G Greshka & Camille

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 32.8g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.5g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 29.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge





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