Confiture de kiwis au gingembre

Name: Confiture de kiwis au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 quinzaine de kiwis; 1 morceau de gingembre; 150 g de sucre de canne; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de muscade

Autre

5 parts

15 min

20 min

facile

138 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 quinzaine de kiwis

1 morceau de gingembre

150 g de sucre de canne

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de muscade

Préparation

Éplucher et découper les kiwis en morceaux.
Récupérer le jus et verser-le avec les morceaux dans une casserole à feu doux.
Ajouter la cannelle, la muscade et râper le morceau de gingembre au-dessus de la casserole.
Veiller à remuer régulièrement et dès que les fruits perdent leur jus, ajouter le sucre.
Une fois la confiture cuite, transvaser-la dans un pot préalablement stérilisé et laisser refroidir avant de la déguster.
Cette confiture originale sur du pain complet ou de seigle grillé procure une bonne dose énergie dès le petit-déjeuner.