Ptitchef

Chutney aux figues et raisins

Autre
4 parts
30 min
15 min
moyen
Un accompagnement idéal pour les viandes

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 kg de figues (bien mûres)

500 g de sucre

4 dl de vinaigre de framboise

4 oignons rouges

3 poignées de raisins secs

2 cs de gingembre

1 pincée de sel

1 cs de muscade

2 bâtons de cannelle

Préparation

  • Émincez les oignons et les recouvrir d'eau dans une poêle. Faire cuire pour qu'ils deviennent transparents. Ils ne doivent pas blondir.
  • Équeuter et couper les figues. Rajouter les aux oignons.
  • Verser le sucre et remuez régulièrement puis ajouter le vinaigre et les épices. Faire cuire doucement pendant 1 h.
  • Le chutney est cuit quand il a une consistance de confiture.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Chutney de figues blanche
Chutney de figues blanche
5 parts
57 min
facile
4.7 / 5
Recette Chutney de figues et raisins
Chutney de figues et raisins
2 parts
22 min
facile
4.7 / 5
Recette Raisins au prosecco
Raisins au prosecco
10 parts
3 heures
facile
3.9 / 5
Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux figues maison
Tarte aux figues maison
7 parts
50 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !10 bonnes raisons de manger des figues10 bonnes raisons de manger des figuesQue faire avec des figues mûres? 15 recettes pour en profiter!Que faire avec des figues mûres? 15 recettes pour en profiter!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez