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Chutney de figues blanche

Autre
5 parts
10 min
47 min
facile
Une recette de chutney qui se conserve comme des confitures environ 1 année.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500g de Figues blanche


1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé

100g de raisins secs

250 ml de vinaigre de Xérès

120g de sucre roux

sel

250 ml d'eau

Préparation

  • Laver les figues et les couper en morceaux.
  • Éplucher et émincer les oignons.
  • Etape 3 - Chutney de figues blanche
    Dans une casserole verser le vinaigre, l'eau,l e gingembre et le sel.
    Faire frémir 2 minutes.
  • Etape 4 - Chutney de figues blanche
    Ajouter les figues, les raisins secs et les oignons.
  • Etape 5 - Chutney de figues blanche
    Faire cuire environ 45 minutes à feu doux
  • Verser dans des pots en verre.
G Grand faitout et petite casserole

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

14/08/2013

J'ai mélangé vinaigre de Xeres et balsamique, très bob

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12/09/2011

Excellent simple parfait pour utiliser des figues blanches

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