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Chutney de figues blanche

Autre
5 parts
10 min
47 min
facile
Une recette de chutney qui se conserve comme des confitures environ 1 année.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500g de Figues blanche


1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé

100g de raisins secs

250 ml de vinaigre de Xérès

120g de sucre roux

sel

250 ml d'eau

Préparation

  • Laver les figues et les couper en morceaux.
  • Éplucher et émincer les oignons.
  • Etape 3 - Chutney de figues blanche
    Dans une casserole verser le vinaigre, l'eau,l e gingembre et le sel.
    Faire frémir 2 minutes.
  • Etape 4 - Chutney de figues blanche
    Ajouter les figues, les raisins secs et les oignons.
  • Etape 5 - Chutney de figues blanche
    Faire cuire environ 45 minutes à feu doux
  • Verser dans des pots en verre.
G Grand faitout et petite casserole

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

05/09/2020

Dans la recette je ne vois pas le rajout du sucre je pense qu’il faut le mettre avec les figues les raisins et les oignons?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
yannick, 02/10/2019

Le sucre doit etre incorpore à quelle moment?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/08/2013

J'ai mélangé vinaigre de Xeres et balsamique, très bob

(0) (0) Signaler
12/09/2011

Excellent simple parfait pour utiliser des figues blanches

(0) (0) Signaler

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