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Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

Apéritif
3 parts
10 min
8 min
facile
Une recette de chutney fraîches aux oignons rouges et épices facile, rapide et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de figues (surgelées)

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe rase de cassonade

Vinaigre de vin à la figue

Un reste de vin environ 5 cl

Sel


4 épices

Un soupçon de thym séché

Préparation

  • Décongeler les figues au micro-ondes
  • Ciseler l'oignon finement puis couper les figues en morceaux grossiers
  • Les faire compoter ensemble avec le 4 épices et un peu de thym séché dans une poêle antiadhérente à feu moyen
  • Ajouter ensuite la cassonade, laisser légèrement caraméliser
  • Saler, poivrer, terminer la cuisson en laissant évaporer le liquide
  • Mixer grossièrement
L La Flaveur d'un Souvenir

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

21/10/2013

J'ai remplacé le vinaigre de figue avec du balsamique... délicieux

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