Ptitchef

Chutney aux figues et aux épices by Pascale

Conserver pendant 2 semaines avant de l'ouvrir, servi en petite quantité avec de la viande rouge mais également en apéritif sur des cubes de fromage de brebis.
Autre
7 parts
6 min
2 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

7
Coût estimé: 4.65 (0.66€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver, couper les extrémités des figues puis coupez-les en 4 ou en 6 si elles sont très grosses.
  • Couper les pruneaux en 6.
  • Verser le vinaigre et l'eau dans une grande casserole ou dans une cocotte.
  • Ajouter le sucre, les épices et le sel.
    Porter à ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes, sur feu moyen.
  • Ajouter les figues, les pruneaux et l'oignon.
    Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps (le liquide doit être assez épais).
  • Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
  • Verser dans un bocal en verre stérilisé, le-fermer, laisser refroidir puis conserver pendant 2 semaines avant de l'ouvrir.

M mes essais dans la cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 28.8g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 25.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

23/09/2016

Excellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! Les plats du monde → direction l'Asie du Sud Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez