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Chutney de courge muscade

Autre
15 parts
1 heure
90 min
moyen
Le chutney se mange froid ou chaud l'hiver, il est fait avec les légumes et fruits récoltés l'été dans le jardin et accompagne toutes les viandes.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots)


200gr de pruneaux

6 pommes

300gr de sucre roux

200gr de sucre blanc cristallisé

40cl de vinaigre de cidre

2 cac de cannelle

1 cac de gingembre

1 sachet de vitpris

Préparation

  • Éplucher la courge, les oignons, les pommes, et les couper en morceaux assez gros.
  • Mettre tous les ingrédients dans une bassine à confiture et laisser macérer toute la nuit.
  • Le lendemain mettre à cuire environ 1 h à 1h30mn
    sans oublier de tourner de temps en temps .
  • Remplir les pots avec cette préparation encore chaude, les refermer et les retourner jusqu'au lendemain.
  • Poser les étiquettes voici un modèle que j'ai fait pour vous.

Photos

Chutney de courge muscade, photo 1Chutney de courge muscade, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

27/12/2013

Merci, pour le modèle d'étiquette !

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