Gratin de courge muscade

Name: Gratin de courge muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de courge muscade; 20 cl de crème liquide; 2 jaunes d’oeufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !); 50 g de parmesan; 50g de chapelure

Vos enfants vont adorer ce gratin de courge. ils vont régaler !

Entrée

4 parts

10 min

32 min

moyen

330 Kcal

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19

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Ingrédients

1 kg de courge muscade
20 cl de crème liquide
2 jaunes d’oeufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !)
50 g de parmesan
50g de chapelure

Coût estimé: 5.47€ (1.37€/part)

Préparation

Eplucher la courge muscade et la couper en morceaux.
Les faire cuire 12 minutes à la cocotte minute (ou dans un grand volume d'eau bouillante).
Une fois cuit, les mettre dans le robot mixer et ajouter les jaunes d’œuf, la crème, du sel et du poivre.

Mixer.
Placer la purée obtenue dans un plat à gratin.

Mélanger le parmesan et la chapelure puis saupoudrer la purée de courge de ce mélange.

Enfourner à 180° pour 20 minutes.