Gratin de courge muscade

Name: Gratin de courge muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de courge muscade; 20 cl de crème liquide; 2 jaunes d’oeufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !); 50 g de parmesan; 50g de chapelure

Entrée

moyen

42 min

330 Kcal

Vos enfants vont adorer ce gratin de courge. ils vont régaler !

Ingrédients

1 kg de courge muscade
20 cl de crème liquide
2 jaunes d’oeufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !)
50 g de parmesan
50g de chapelure

Coût estimé: 5.47€ (1.37€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson32 min

Eplucher la courge muscade et la couper en morceaux.
Les faire cuire 12 minutes à la cocotte minute (ou dans un grand volume d'eau bouillante).
Une fois cuit, les mettre dans le robot mixer et ajouter les jaunes d’œuf, la crème, du sel et du poivre.

Mixer.
Placer la purée obtenue dans un plat à gratin.

Mélanger le parmesan et la chapelure puis saupoudrer la purée de courge de ce mélange.

Enfourner à 180° pour 20 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 330Kcal

Glucides: 15.3g
Lipides: 23.9g
Gras sat.: 14.9g
Protéines: 10.6g
Fibres: 4.6g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

D Dans la cuisine d'Audinette

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