Figues, raisins, pommes : les desserts de septembre qui sentent encore un peu l’été
Les stars du moment? Les figues, les raisins et les pommes. Trois fruits très différents, mais parfaits pour cette période. La figue apporte son côté fondant et chic sans effort. Le raisin donne une touche juteuse et sucrée. La pomme, elle, fait ce qu’elle sait faire de mieux: nous sauver tous les desserts de rentrée.
Tarte, cake, crumble, compote, chaussons ou fruits rôtis… on vous partage nos idées préférées pour profiter des desserts de septembre sans passer trois heures en cuisine.
La figue, le fruit qui rend tout plus joli
Le secret? Choisir des figues mûres, parfumées, mais pas trop molles si vous voulez les cuire. Elles garderont mieux leur forme dans une tarte et seront plus jolies à la sortie du four.
Pour commencer, impossible de passer à côté de la tarte aux figues maison. Une pâte, une crème d’amandes, de beaux fruits… efficace, et franchement très élégant.
Les figues... ce petit fruit juteux garni graines qui craquent sous la dent.. :-) On les aime en confiture, en gâteau et surtout en tarte ! Pas à pas, suivez notre recette et associez de la pâte sablée, de la crème d'amandes et de belles figues...
Et pour une version encore plus simple, les figues rôties font toujours leur petit effet. Quelques minutes au four, et le dessert est presque prêt.
Le raisin, plus malin qu’on ne l’imagine en dessert
Cuit au four, il devient plus juteux, presque confit par endroits. Il apporte du sucre, de la fraîcheur et ce petit côté “vendanges” qui colle parfaitement au mois de septembre.
La tarte mi-figue mi-raisin porte très bien son nom: quand on hésite entre deux fruits de saison, autant ne pas choisir. Et puis avouons-le, l’expression était trop parfaite pour ne pas finir en dessert.
Parfois pour le dessert, on hésite entre 2 recettes... On se sent donc un peu... mi-figue... mi-raisin... Mais attendez, les figues et raisins sont bien des fruits de septembre non ? Pourquoi ne pas concrétiser cette expression en créant une tarte ?!...
La pomme, le grand retour du goûter maison
Une pâte, un peu de cannelle, quelques amandes, un soupçon de beurre… et on obtient tout de suite un dessert qui sent la rentrée, les goûters du dimanche et les parts qu’on coupe encore tièdes.
Pour les jours où l’on veut un classique sans se tromper, la tarte aux pommes reste imbattable.
On se régale avec ce classique indémodable pour la fin de notre repas ! Cette tarte aux pommes traditionnelle , véritable star de la pâtisserie française, ravit les papilles depuis des générations avec sa simplicité et son goût authentique . Un...
Et si vous préférez une recette encore plus moelleuse, le gâteau aux pommes tout simple fait exactement ce qu’on attend de lui: il régale sans faire d’histoires.
Voici la recette pour réaliser un gâteau aux pommes moelleux et léger Un dessert tout simple et plein de saveurs. C'est une recette ultra facile.
Crumble, cannelle et four allumé: septembre est lancé
Les pommes sont évidemment parfaites pour ça. Avec un peu de cannelle, elles deviennent fondantes, parfumées, et donnent ce dessert très simple qui disparaît souvent plus vite que prévu.
Un indétrônable pour le dessert avec des pommes : le crumble ! Ultra facile à faire, concoctez ce dessert avec vos enfants afin de vous assurer une activité riche en gourmandise ;-) Côté ingrédients, vous n'en aurez besoin que de 5 ! A vous de jouer...
Pour changer, le mélange pommes-poires fonctionne aussi très bien. Plus fondant, plus doux, encore plus réconfortant.
L'un des classiques dont on ne se lassera jamais en dessert : le crumble ! Et ici, en plus des pommes, on y a glissé des poires, histoire de doubler le bonheur en bouche. Ultra facile à faire, c'est carrément la recette à réaliser avec ses enfants....
Les desserts rapides quand septembre repart à toute vitesse
Les chaussons aux pommes sont parfaits pour ça: croustillants, fruités, faciles à emporter, et toujours appréciés au goûter.
Pas le temps de préparer le dessert ? Impossible pourtant de s'en passer.. ;-) Raison de plus pour tenter nos chaussons faciles à faire et surtout express ! Ne nécessitant que peu d'ingrédients, ces gourmandises maison vont vous régaler aussi bien en...
Et pour une idée plus légère à grignoter, les chips de pomme à la cannelle au Air Fryer sont très pratiques. Une pomme, un peu de cannelle, et on obtient une collation qui change des biscuits du placard.
Pour une collation saine et gourmande, optez pour des chips de pommes à la cannelle au Air Fryer ! :-) Croustillantes et très peu sucrées, ces chips seront absolument parfaites pour un encas sain , grâce à la cuisson au Air Fryer, où il ne faudra...
Quand les fruits sont très mûrs, on ne les abandonne pas
La compote de pommes traditionnelle reste l’une des recettes les plus utiles: au dessert, au goûter, dans un yaourt, sur une crêpe ou même dans un gâteau pour apporter du moelleux.
Une recette facile et rapide à dévorer lors du dessert ou d'une pause goûter ! En plus de ça, la compote aux pommes pourra très bien s'intégrer dans d'autres recettes (tartes, gâteaux, etc)
Et si vos pommes sont encore assez jolies, les pommes au four à la cannelle font partie de ces desserts qui demandent peu d’effort pour beaucoup de parfum.
Une recette hyper facile à faire avec des pommes pour le dessert ! Obtenez des fruits bien moelleux et délicatement parfumés à la cannelle :-) Ici, pas besoin de beaucoup d'ingrédients ! La preuve qu'on peut se régaler avec pas grand chose :-)...
Le petit plus qui change tout au moment de servir
Avec les figues, pensez miel, amandes, vanille ou fromage frais. Avec les raisins, misez sur le croquant et les pâtes dorées. Avec les pommes, la cannelle, les noix et le beurre font presque toujours mouche.
Finalement, septembre est peut-être le mois le plus simple pour improviser un dessert: les fruits sont là, le four redevient tentant, et il suffit souvent d’une bonne recette pour passer doucement de l’été à l’automne.
Mirella Mendonça
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