Confiture de carottes au gingembre

Name: Confiture de carottes au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de carottes; 1 kg de sucre cristal; 4 cm de gingembre frais; 2 oranges; 2 pommes golden; 1 verre d'eau