Ptitchef

Confiture de carottes au gingembre

Autre
5 parts
20 min
60 min
facile
964 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1,2 kg de carottes

1 kg de sucre cristal

4 cm de gingembre frais


2 pommes golden

1 verre d'eau

Préparation

  • Peler et couper les carottes en rondelles. Presser les oranges. Peler et couper les pommes.
  • Mettre les fruits et le jus d'oranges dans la sauteuse, ajouter le sucre puis l'eau dans l'ordre.
  • Commencer la cuisson à feu moyen. Peler et couper le gingembre en morceaux et l'ajouter aux fruits.
  • Au bout d'une heure, lorsque les carottes sont cuites, mixer le tout bien finement.
  • Remettre alors à cuire 30 minutes puis mettre en pots.
  • Fermer les pots de suite et les retourner jusqu'à refroidissement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 614g
Calories: 964Kcal
  • Glucides: 230.6g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 223g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 56
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CONFITURE DE CAROTTES AU GINGEMBRE, photo 1CONFITURE DE CAROTTES AU GINGEMBRE, photo 2CONFITURE DE CAROTTES AU GINGEMBRE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

06/10/2013

Votre commentaire:je l'ai pas faite encore mais suis certaine que c'est excellent ! je salive déjà ; à tartiner sur des crêpes au sarrazin huuummmm

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