Ptitchef

Gelee d'orange au gingembre et whisky

Dessert
4 parts
10 min
33 min
facile
1270 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 K D'ORANGE NON TRAITEES ou BIO

1,5 K D'ORANGES NORMALES

4 CITRONS NON TRAITES ou BIO

1 LITRE D'EAU

100 G DE GINGEMBRE FRAIS

1 KG DE SUCRE PAR LITRE DE JUS

12 CL WHISKY

Préparation

  • Bien laver les oranges et les citrons non traités
    les couper en deux.
  • Les presser et garder leurs coques presser les oranges normales.
  • Jeter leurs coques peler le gingembre et le râper dans une grande marmite.
  • Mettre les jus de tous les agrumes avec l'eau et les coques des fruits non traités porter à ébullition.
  • Laisser frémir environ 1 h 30 au bout de ce temps.
  • Sortir les coques une à une et les presser pour en extraire totalement le jus jeter ces coques
    peser le jus obtenu.
  • Ajouter exactement la même quantité de sucre remettre le tout dans la marmite.
  • Amener à grosse ébullition cuire environ 20/30 minute
    ajouter le whisky.
  • Cuire 2 ou 3 minutes de plus mettre en pots et couvrir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (850g)
Calories: 1270Kcal
  • Glucides: 280.4g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 265g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 70
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lalla, 13/02/2011

La couleur est sen-sa-tio-nelle ! bravo pour le plaisir de l'oeil car l'aspect est très important surtout pour les confitures, gelée ou autre

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