Ptitchef

Poulet au gingembre, orange et cumin

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Enlevez la peau des hauts de cuisses.
  • Mettez l'huile dans une sauteuse ou une cocotte.
    Faites-y revenir la gousse d'ail écrasée à feu moyen.
    Baissez le feu et ajoutez les épices : cumin, garam massala, poivre.
  • Ajoutez la viande et faites-la revenir quelques minutes.
  • Prélevez un zeste d'orange et mettez le dans la cocotte ainsi que 3 jus d'oranges pressées.
  • Mettez le gingembre râpé ou en poudre, salez.
  • Couvrez et faites cuire à feu doux 45 minutes environ.
  • Au moment de servir (avec un riz basmati par exemple), rectifiez l'assaisonnement éventuellement, ajoutez les noix de pécan et la coriandre effeuillée. Servez bien chaud.

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Photos

Poulet au gingembre, orange et cumin
Poulet au gingembre, orange et cumin - photo 2
Poulet au gingembre, orange et cumin - photo 3

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Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

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