Ptitchef

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

C'est vraiment surprenant, et certainement goûteux!
Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 11.39 (2.85€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une grande poêle mettre le beurre à chauffer.
  • Lorsque le beurre est très chaud y jeter les coquilles et les saisir des deux côtés
    .Saler poivrer.
  • Les laisser cuire deux minutes puis les arroser de whisky et les flamber.
  • Après les avoir flambé, les réserver.
  • Dans la poêle, ajouter le sucre et après 1 minute ajouter le jus d'oranges et laisser réduire à feu vif 5 minutes.
  • Mettre les noix de St Jacques dans la poêle, les retourner.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/12/2011

J'ai fais cette recette et elle est superbe tellement bon que je l'ai répéter 3 fois cette semaine .bravo .et merci.

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