Ptitchef

Noix de saint jacques à l'orange et au whisky

Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
206 Kcal
C'est vraiment surprenant, et certainement goûteux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 noix de St Jacques

1 bonne rasade de whisky

le jus d'une orange

1 cuillère à café de sucre en poudre

sel et poivre

beurre

Préparation

  • Dans une grande poêle mettre le beurre à chauffer.
  • Lorsque le beurre est très chaud y jeter les coquilles et les saisir des deux côtés
    .Saler poivrer.
  • Les laisser cuire deux minutes puis les arroser de whisky et les flamber.
  • Après les avoir flambé, les réserver.
  • Dans la poêle, ajouter le sucre et après 1 minute ajouter le jus d'oranges et laisser réduire à feu vif 5 minutes.
  • Mettre les noix de St Jacques dans la poêle, les retourner.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 4.6g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 25.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

16/12/2011

J'ai fais cette recette et elle est superbe tellement bon que je l'ai répéter 3 fois cette semaine .bravo .et merci.

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