Ptitchef

Saint-Jacques au whisky

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
768 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.78 (4.39€/part)

Matériel

Préparation

  • Saler et poivrer les noix de Saint-Jacques.
  • Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile et y faire revenir les noix à feu vif 1 minute de chaque côté.
    Les retirer de la poêle.
  • Faire suer les échalotes ciselées dans la même poêle.
  • Ajouter le jus d'orange.
    Laisser réduire de moitié, verser la crème liquide et faire réduire d'1/3.
    Ajouter le whisky.
  • Remettre les noix dans la poêle, le temps de les réchauffer dans la sauce.
  • Répartir sur les assiettes, et servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 768Kcal
  • Glucides: 144.6g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 105.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 35
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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