Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise

Name: Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 gr de lait concentré sucré; 20 cl de crème liquide; 30 cl de whisky; 40 gr de chocolat fondu; 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cc d'extrait de vanille); 1 c. à café d'extrait de café

Boisson

20 parts

15 min

facile

146 Kcal

(4.6/5 - 43 votes)
13
282

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Vous connaissez très certainement le célèbre Baileys : la liqueur à base de Whisky irlandais et de crème. Aujourd'hui on vous propose de le faire maison, et vous verrez d'ailleurs que c'est hyper simple et rapide ;-) Grâce à votre blender, les ingrédients seront mixés en un rien de temps. Il faudra juste prendre en compte le temps de repos qui lui sera un peu plus long
À déguster durant l'apéritif ou en fin de repas en guise de digestif, on vous rappelle que cette boisson sera tout de même à consommer avec modération ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 20

400 gr de lait concentré sucré

20 cl de crème liquide

30 cl de whisky

40 gr de chocolat fondu

1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cc d'extrait de vanille)

1 c. à café d'extrait de café

Matériel

Blender

Verre à whisky

Préparation

Dans le blender, versez le lait concentré sucré, la crème liquide et le whisky.
Ajoutez-y la vanille, le chocolat fondu et l'extrait de café.
Mixez bien le tout, passez la préparation au chinois, mettez en bouteille et conservez au frais.
Et voilà, votre Baileys maison est prêt!

Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Conservation : 15 jours au frais
L'extrait de café : n'hésitez pas à doubler la dose si vous êtes amateur du goût café.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 48g

Calories: 146Kcal

Glucides: 13.3g
Lipides: 5.5g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 1.9g
Fibres: 0.1g
Sucre: 13g
ProPoints: 3
SmartPoints: 7

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise, photo 1

Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise, photo 2

Questions:

Bonjour, Par rapport au dosage total ( maxi 1/2 litre), on ne peu pas comme vous le noté faire 20 parts ???? Cordilement Merci

Réponse:

Bonjour, cela est plus proche du litre que du demi litre...Cela fait donc 20 parts de 50 ml soit un petit verre comme celui montré dans la photo :)

Bonjour, Que faut il comme chocolat ( noir , lait) ? Merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, du chocolat noir :)

Bonsoir, je n'ai pas d'extrait de café puis je le remplacer par du café fort ? si oui pouvez vous me dire la quantité svp ? Merci

Réponse:

Bonjour, un petit expresso serré devrait pouvoir remplacer l'extrait de café

Bonjour je ne bois pas de lait de vache, alors je vais essayé avec des lait végétal...; une idée ?

Réponse:

Malheureusement ça nous parait difficile de remplacer le lait concentré ET la crème afin de ne pas avoir de produits laitiers...Le résultat ne sera surement pas bon.

J'aime le baileys, et j’aimerais le faire chez moi. je voudrais savoir de quelle crème liquide parlez vous, et à base de quoi est faite cette crème? merci Chef!

Réponse:

Bonjour, il s'agit de crème entière liquide à 30% de matières grasses, qui est un produuit obtenu à partir du lait de vache.

Bonjour, genial votre recette, mais quel type de chocolat faut il utiliser? merci de votre reponse;

Réponse:

Bonjour, Il faut du chocolat noir normal que vous faites fondre :)

QUELLE EST LE WHYSKY SVP

Réponse:

Vous pouvez prendre n'importe quel whisky type Grants ou Label 5

Quel tipe de chocolat utiliser merci nadine

Réponse:

Bonjour, du chocolat noir pour dessert :)

Que voulez vous dire par crème liquide?

Réponse:

Il s'agit de crème fleurette ou de crème fraîche que l'on trouve en brique.

Bonjour, que voulez-vous dire par "extrait de café " ? merci :)

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'un arôme café que l'on peut trouver en grande surface au rayon "Aide Pâtissière".

C est quoi de extrait de café?

Réponse:

C'est du café concentré. Vous le trouverez au rayon pâtisserie de votre supermarché

Bonsoir, Combien de temps est ce que l'on peut le conservé ?

Réponse:

Il peut être conservé 1 à 2 mois au réfrigérateur

J'ai teste cette recette cette am , au lieu de choclat fondu j'ai acchete du chocolat en tube au rayon du lait concentre sucre celui aux noisette pour fzire des decors du coup il est hyper lisse pas besoin de chinois et l'ensemble est topissime, pas sur que j'arrive a le garder 15j !

Réponse:

Très bonne idée, merci beaucoup pour votre retour !

Bonjour, Pourriez-vous me dire quel type de whisky il faut prendre ?

Réponse:

Vous prenez un whisky classique d'entrée de gamme

Je voulais savoir combien ingrédient pour 6 bouteilles de crème irlandais s'il vous plaît

Réponse:

Bonjour, les ingrédients pour 20 parts correspondent à une bouteille d'1L environ

Bonjour J'ai pas de crème puis-je remplacer par autre chose?

Réponse Ptitchef:

Malheureusement non

Commentaires des membres (13):

Nathalie, 14/12/2018

Super bon et comme le vrai. ! Je garde la recette pour en refaire !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Loic, 09/02/2018

Salut.
Je viens de tester. Trés bon, mais:
-Consistance plus liquide que l'original.
-Mettre 2 cuillères d'extrait de café pour se rapprocher du goût.
-Passer la préparation au chinois avant de mettre en bouteille, car le chocolat fait des grains en refroidissant.
Bonne dégustation

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

Réponse Ptitchef.com:

Merci pour ce retour très utile :)

nadine, 07/02/2018

Bonjour quel tipe de chocolat utiliser merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Elodie, 24/01/2018

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Mélanie, 07/08/2017

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler