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Limoncello maison facile

Boisson
20 parts
20 min
0 min
moyen
ou
Une liqueur maison pour terminer un repas en beauté, ça vous dit ? Tentez notre recette de Limoncello ! Une boisson italienne au bon goût de citron, on n'y résiste pas ;-) Facile à faire, sa conservation se fera au réfrigérateur pour une dégustation des plus fraîches.
Amusez-vous également à intégrer quelques gouttes de cette préparation dans vos recettes de tartes, panna cotta, sorbets ou encore risotto pour une version salée et originale !
Convaincu ? Alors suivez le guide ↓ ↓

Ingrédients

20 parts
4 citrons non traités

50 cl de vodka ou d'alcool pour fruits

400 gr de sucre

50 cl d'eau

Matériel

Bouteille d'1 litre
Bocal d'1 litre
Économe

Préparation

Etape 1 - Limoncello maison facile

Etape 1

Pelez tous les citrons à l'aide d'un économe et réservez les pelures.
Etape 2 - Limoncello maison facile

Etape 2

Mettez-les dans un bocal, et ajoutez l'alcool. Fermez et laissez macérer pendant 2 semaines, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Etape 3 - Limoncello maison facile

Etape 3

Après ce temps de macération, faites bouillir l'eau et le sucre ensemble, et ajoutez ce sirop à l'alcool macéré. Fermez le bocal, et laissez à nouveau 24 heures.
Etape 4 - Limoncello maison facile

Etape 4

Après ce temps, filtrez la préparation afin d'enlever les peaux de citron, et versez le limoncello dans une bouteille. Mettez au frais quelques heures.
Etape 5 - Limoncello maison facile

Etape 5

Et voilà, votre limoncello maison facile est prêt !

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Commentaires des membres:

triskell61, 15/10/2017

Bonjour,
j'arrive d'Italie patrie du Limoncello.....l'alcool de fruit c'est bof pour faire du vraie limoncello, il faut l'alcool 90°. J'avais déjà essayé pour d'autres liqueurs mais ça ne marche pas. Suggestion en tout cas c'est très bon aussi avec mandarine (plus doux) et orange. Cldt

(1) (0) Abuse
Maria, 15/10/2017

Facile et DELICIEUX! Mieux le garder au congelateur. Un conseil sympathique: versez Votre limoncello dans des bouteilles plus petites. C'est plus joli sur la table. Et ce sera aussi un cadeau fait à la maison pour Nöel!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
jpmars, 15/10/2017

Encore meilleur si vous mettez la bouteille au congélateur ,la liqueur ne se congelant pas.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
mnob, 15/10/2017

Facile à aconsommer avec modération merci

(0) (0) Abuse
Salomé, 03/05/2018

A tester pour les beaux jours !

(0) (0) Abuse

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