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Aumônières de saint-jacques (menu de st valentin)

Entrée
2 parts
10 min
2 min
facile
290 Kcal
Une découverte: une entrée avec du saumon fumé et des Saint-Jacques vraiment excellente et facile à réaliser pour votre Valentin ou votre Valentine.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100grs de pétoncles

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cl de Pastis

2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée)

2 brins de ciboulette (pour former l'aumônière)

2 cuillères à soupe de dés de concombre

2 cuillère à soupe de jus de citron vert

2 tranches de saumon fumé (assez grandes)

1 pot d’oeufs de saumon (ou de truite ou de lumps ou de hareng fumé)

1 citron vert (en rondelles pour la déco)

Préparation

  • Poêlez les pétoncles dans l'huile d'olive chaude durant 2 minutes. Ajoutez le Pastis, la ciboulette ciselée, les dés de concombre et le jus de citron vert.
  • Garnissez-en 2 tranches de saumon fumé, fermez en aumônières.
  • Servez garni de rondelles de citron vert et d’œufs de saumon ou de truite ou de lumps ou de hareng fumé.

Photos

Aumônières de Saint-Jacques (menu de St Valentin), photo 1Aumônières de Saint-Jacques (menu de St Valentin), photo 2
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 290Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 26.8g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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