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Chaussons aux pétoncles

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pâtes feuilletées

200 g de crevettes roses fraîches

200 g de noix de pétoncles

150 g de champignons de paris frais


40 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de thym

8 brins de persil

sel

poivre mélange 5 baies

2 cuillères à soupe de cognac

Préparation

  • Faites suer les échalotes et les champignons de paris hachés dans le beurre fondu, 5 minutes à feu doux avec le thym, du sel et un peu de poivre au 5 baies.
  • Incorporer la crème et ajouter les crevettes décortiquées et les noix de pétoncles hachées.
  • Faire mijoter 2 minutes , la sauce doit être absorbée. Hors du feu, ajouter le cognac et le persil ciselé.
  • Découpez à les disques au diamètre du moule à chaussons. Poser un peu de farce refroidie au milieu. Formez les chaussons.
  • Poser les chaussons sur une tôle couverte de papier sulfurisé ou une plaque de silicone. Dorer avec du beurre fondu.
  • Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°. Servir de suite

Photos

Chaussons aux pétoncles, photo 1Chaussons aux pétoncles, photo 2

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Commentaires des membres:

28/02/2016

J'adore ...........

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