Ptitchef

Chaussons aux pétoncles

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pâtes feuilletées

200 g de crevettes roses fraîches

200 g de noix de pétoncles

150 g de champignons de paris frais


40 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de thym

8 brins de persil

sel

poivre mélange 5 baies

2 cuillères à soupe de cognac

Préparation

  • Faites suer les échalotes et les champignons de paris hachés dans le beurre fondu, 5 minutes à feu doux avec le thym, du sel et un peu de poivre au 5 baies.
  • Incorporer la crème et ajouter les crevettes décortiquées et les noix de pétoncles hachées.
  • Faire mijoter 2 minutes , la sauce doit être absorbée. Hors du feu, ajouter le cognac et le persil ciselé.
  • Découpez à les disques au diamètre du moule à chaussons. Poser un peu de farce refroidie au milieu. Formez les chaussons.
  • Poser les chaussons sur une tôle couverte de papier sulfurisé ou une plaque de silicone. Dorer avec du beurre fondu.
  • Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°. Servir de suite

Photos

Chaussons aux pétoncles, photo 1
Chaussons aux pétoncles, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

28/02/2016

J'adore ...........

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Chaussons champignons bacon
Chaussons champignons bacon
4 parts
1h5m
moyen
Recette Chaussons aux champignons
Chaussons aux champignons
7 parts
40 min
facile
3.3 / 5
Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Chaussons aux pommes individuels
Chaussons aux pommes individuels
8 parts
1h45m
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéroEmpanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez