Montana Butte Pasty

Préparation

• Épluchez les pommes de terre, les gousses d'ail et l'oignon, et émincez-les. Roulez les morceaux de viandes dans la farine.
• Faîtes fondre un bouillon en cube dans 20 cl d'eau bouillante.
• Étalez votre pâte brisée et coupez 4 carrés.
• Dans un faitout, faîtes fondre une noix de beurre, versez-y l'oignon et l'ail et faîtes revenir. Ensuite, faîtes-y dorer les morceaux de viandes
• Baissez le feu et ajoutez les légumes, le vinaigre, la cassonade, le thym et le bouillon. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
• En fin de cuisson, incorporez la sauce barbecue. Mélangez bien, et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
• Allumer votre four pour le faire préchauffer environ 180°.
• Répartissez la garniture sur un côté des rectangles de pâte, repliez la pâte sur elle-même pour fermer le chausson.
• Pincez les contours pour bien sceller le chausson, puis vous pouvez badigeonner chaque chausson avec un oeuf battu.
• Enfournez vos chaussons durant 10 à 12 minutes, toujours dans votre four à 180°.