Ptitchef

Chaussons italiens

Réalisons de délicieux chaussons bien croustillants de A à Z !
Entrée
8 parts
45 min
20 min
moyen
352 Kcal

Ingrédients

8

Pour la pâte brisée :

Pour la garniture :

Matériel

Coût estimé: 5.45 (0.68€/part)

Préparation

  • Préparer la pâte brisée :
    Verser la farine tamisée et le sel dans un saladier. Faire un puits, y mettre le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Incorporer l'eau glacée et former une boule de pâte. Filmer et entreposer au moins une heure au réfrigérateur.

    Vous pouvez préparer la pâte la veille si vous le souhaitez.
  • Préparer la garniture :
    Battre la ricotta pour la détendre, ajouter l'œoeuf, le parmesan, le basilic, les tomates séchées coupées en dés. Saler et poivrer.

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Abaisser la pâte brisée finement et découper des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Moi, j'ai utilisé un moule à chaussons.

    Badigeonner tout le pourtour des disques avec du jaune d'œuf dilué dans une cuillerée d'eau. Garnir une moitié des cercles d'une cuillerée de farce et refermer en chaussons en soudant bien les bords.

    Dorer les chaussons au jaune d'oeœuf et enfourner 20 min environ.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 30.5g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (29):

Nosy06
Nosy06, 01/07/2018

Peut aussi se faire avec de la pâte feuilletée plus légère.....

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
08/11/2016

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jojo47310, 23/10/2016

Super facile j'ai fait avec les restes du frigo

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
14/08/2015

Voilà toute l'italie dans l'assiette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jessica170113, 29/12/2017

Trop bon ??

(1) (0) Signaler
23/10/2016

Un délice mais je confirme je fais comme lilith3 j'ajoute des petits morceaux de chorizo doux (pour ma part) de façon à bien conserver le parfum du parmesan .

(2) (0) Signaler
27/05/2015

J'aime votre recette mas je me suis toujourrs demandée ce qu'est un uf 3 fois répéter dans la recette

(0) (2) Signaler
cricri62940
cricri62940, 16/04/2014

Humm tres bon

(1) (0) Signaler
jessi18, 29/11/2013

Delicieux

(1) (0) Signaler
mofi, 10/11/2013

Très bon

(1) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chaussons salés
Chaussons salés
4 parts
35 min
facile
3.4 / 5
Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Chaussons aux pommes individuels
Chaussons aux pommes individuels
8 parts
1 h 45 m
facile
4.6 / 5
Recette Tarte filo à l'italienne rapide
Tarte filo à l'italienne rapide
4 parts
45 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens... Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens... Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez