Ptitchef

Delicieux chaussons aux saveurs turques

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile
Une petite entrée pas lourde et qui est est vraiment digestive. Impeccable pour les gens qui souffrent le brûlure d'estomac!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

150 g de beurre ramolli

3 oeufs (garder un jaune à part pour badigeonner les chaussons)

5 cuillères à soupe de yaourt nature

1/2 tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de levure chimique

550 g de farine

1,5 cuillère à dessert de sel


Pour la farce :

100 g de fromage blanc écrasé

1/2 bouquet de persil haché

1 tomate coupée en des

1 poivron vert coupé en des

1/4 bouquet d'aneth haché

6-7 olives noires coupes en des

grains de nigelles

cumin ou sésame pour la déco(facultatif)

Préparation

  • Préparation de la pâte : mélanger le beurre ramolli, les 2 œufs+le blanc d’œuf, le yaourt, le sel, l'huile d'olive.
  • Bien amalgamer le tout avec le bout des doigts, ajouter la farine et la levure
    chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Pour la farce :
    Mélanger la moitié du fromage avec le persil, et l'autre moitié avec le restant des ingrédients.
  • Parsemer le plan de travail de farine reprendre la pâte, la diviser en petites boules que vous étalerez avec la paume de la main.
  • Mettre une cuillère à café de farce au milieu, rabattre la bordure sur le milieu en pliant les cotes a chaque fois.
  • Badigeonner la surface de jaune d’œuf, parsemer de grains de nigelles ou autres, et faire cuire au four jusqu'à ce que les chaussons prennent une couleur dorée.
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