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Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

Entrée
4 parts
15 min
28 min
facile
92 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 coquilles Saint-Jacques, avec corail

1 boîte de concentré de tomates, petite

50 g de vin blanc, sec

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 gousse d'ail

50 g d'oignons

sel


2 brins d'estragon

Préparation

  • Séparer les noix du corail.
  • Mettre le corail, le concentré de tomates, l'ail, l'oignon, le vin blanc, le sel et le poivre dans le bol.
  • Placer le panier de cuisson dans le bol du Momix et y mettre les noix.
  • Programmer 25 minutes / 90° / vitesse 3.
  • A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et l'estragon dans le bol et régler 3 minutes / 90 ° / vitesse 3.
  • Mixer 10 secondes Vit 9 et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)
Calories: 92Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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