Ptitchef

Un amour de st-valentin partie i: crevettes, pétoncles et prosciutto au caramel de citron

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Sur une brochette de bambou, enfiler un pétoncle, une tranche de prosciutto puis une crevette.
  • Pour plus de saveur, enfiler un pétoncle, une crevette et envelopper d'une tranche de prosciutto.
  • Piquer d'un cure-dents pour maintenir en place.
    Monter cinq autres brochettes.
  • Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen-vif.
  • Saisir les brochettes 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le prosciutto soit croustillant et les fruits de mer, cuits juste à point. Réserver dans une assiette.
  • Verser le miel et le sirop d'érable dans la poêle et déglacer avec le jus de citron.
  • Laisser réduire 2 minutes et napper les brochettes de ce caramel.

Vous allez aimer

YouTube

M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

les 4 saisons, 16/03/2009

Ma femme a adoré

(0) (0) Signaler
yanougat, 14/03/2009

Excellent, rapide à faire et originale et le caramel...humm!!!

(0) (0) Signaler
tometlisa, 05/03/2009

Originale et savoureuse recette !!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité La plus belle lettre d'amour se trouve chez Ptitchef et vous allez craquer La plus belle lettre d'amour se trouve chez Ptitchef et vous allez craquer Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Menu du jour
Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus sur notre site?
Votez