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Brochettes de crevettes et de pétoncles grillés à la teriyaki

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
ou
D'excellentes brochettes à faire sur le barbecue , le goût de la marinade rends les fruits de mer succulents, une recette à refaire souvent.

Ingrédients

4 parts
½ tasse (125 ml) d?huile de sésame grillé

¼ tasse (60 ml) de sauce soya ou tamari

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe (30 ml) de gingembre frais haché

4 gousses d'ail hachées finement

2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de lime

4 cuillères à soupe (60 ml) de miel

6 cuillères à soupe (90 ml) de sauce chili ou de ketchup

1 cuillère à thé (5 ml) de chili broyés

Se et poivre au goût

30 grosses crevettes décortiquées

30 gros pétoncles

Préparation

Etape 1

Mélanger tous les ingrédients de la marinade

Etape 2

Piquer les crevettes et les pétoncles sur des brochettes (enrouler chaque crevette autour d'un pétoncle) et laisser macérer au réfrigérateur durant 2 heures

Etape 3

Préchauffer le gril du barbecue à feu moyen-vif

Etape 4

Faire cuire les brochettes 5-7 minutes en les badigeonnant de la marinade, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et les pétoncles encore fondants

Etape 5

Éviter de trop cuire






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