Ptitchef

Confiture d'abricots au gingembre

Autre
10 parts
12 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 kg d'abricots

1,5 kg de sucre

1 citron et du gingembre frais râpé

Préparation

  • Laver et couper les abricots en quatre.
  • Les faire dégorger dans un grand saladier avec un jus de citron et du sucre jusqu'au lendemain.
  • Les faire ensuite cuire dans une marmite à confiture, avec le gingembre râpé.
  • Écumer plusieurs fois, pendant une heure, et mettre en pots.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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