Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les mettre dans la casserole avec le jus de citron puis ajouter le sucre.
Cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
Au terme de la cuisson les fruits doivent être bien confits, ajouter alors le sachet de vitpris et cuire quelques minutes supplémentaires selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, ébouillanter les pots à confiture puis les sécher soigneusement.
Verser la confiture puis fermer les pots hermétiquement et les retourner.
Laisser refroidir jusqu'au lendemain avant de déguster.
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