Ptitchef

Confiture kiwi banane

Autre
12 parts
10 min
9 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour 6/8 pots :

600 g de kiwis environ

- 500 g de bananes (3/4 selon grosseur)

- 1 kg 350 de sucre

- 1 sachet de Vitpris Alsa

500 ml d'eau

Préparation

  • Verser l'eau dans un récipient adapté (faitout ou bassine à confiture).
  • Etape 2 - Confiture kiwi banane
    Peler et couper les kiwis et couper en rondelles (ou dés s'ils sont gros) afin d'obtenir 500 g.
    Peler les bananes et les couper en petits quartiers afin d'obtenir 350 g.
  • Etape 3 - Confiture kiwi banane
    Mettre les kiwis dans l'eau et faire cuire pendant 3 minutes. Mixer.
    Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et le mélanger avec le Vitpris. Réserver le reste du sucre pour plus tard.
  • Etape 4 - Confiture kiwi banane
    Saupoudrer le mélange sucre/Vitpris sur les kiwis, amener à ébullition en remuant à l'aide d'une cuillère en bois et maintenir à ébullition durant 3 minutes.
    Ajouter les morceaux de banane puis le sucre. Ramener à ébullition et faire cuire pendant 3 minutes.
  • Etape 5 - Confiture kiwi banane
    Mettre les pots retournés au dessus du récipient afin qu'ils se remplissent de vapeur et les remplir au fur et à mesure, ce qui évitera que le pot ne casse sous l'effet de la chaleur. Fermer les pots et les retourner, laisser refroidir et ranger ensuite dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
  • La confiture ne sera prise définitivement qu'au bout de quelques jours.

Photos

Confiture kiwi banane, photo 1Confiture kiwi banane, photo 2Confiture kiwi banane, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

ARLETTE, 01/02/2019

BANANES ET KIWIS FONT BON MENAGE JE RECOMMANDE

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