Ptitchef

Confiture de kiwi et de banane (1 pt ww)

Accompagnement
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
236 g de kiwis= 5 kiwis

128 g de banane=1 banane

236 ml d'eau ou 240 g

500 g de sucre

1/2 sachet de vitpris ALSA

Préparation

  • Épluchez les kiwis et coupez-les en dés.
  • Plongez les kiwis dans l'eau et faites cuire pendant 3 minutes.
  • Pendant ce temps pelez la ou les bananes et coupez-les en petits morceaux.
  • Pesez 500 g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 1/2 sachet de Vitpris (gélifiant).
  • Réservez le reste du sucre pour plus tard.
  • Saupoudrez ce mélange sur la préparation de kiwis.
  • Amenez à ébullition en remuant délicatement avec une cuillère en bois et maintenez à gros bouillon durant 3 minutes.
  • Ajoutez les petits morceaux de banane, ajoutez le reste de sucre.
  • Ramenez à ébullition et faites cuire encore 3 minutes.
  • En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface. Remplissez vos pots.
  • Fermez les pots et retournez-les.
  • La confiture sera définitivement prise au bout d'environ 24 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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