Ptitchef

Confiture kiwi clémentine

Autre
5 parts
60 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
600 g de kiwi soit environ 500 g une fois épluchés

1 kg de clémentines soit 500 g de pulpe de clémentines une fois épluchées

800 g de sucre spécial confiture

Préparation

  • Peler les kiwis et les couper en petits dés.
  • Peler les clémentines. Retirer le maximum de membranes blanches pour ne garder que la pulpe.
  • Dans un saladier, mélanger les kiwis et les clémentines. Ajouter le sucre à confiture, bien mélanger. Garder au frais toute une nuit.
  • Le lendemain, stériliser les pots à confitures et leur couvercle.
  • Dans une bassine à confiture ou dans une sauteuse ou dans toute autre casserole à fond épais, faire chauffer les fruits et le jus jusqu'à ébullition en remuant fréquemment.
  • Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes à gros bouillon en remuant.
  • Verser la confiture dans les pots. Mettre le couvercle et retourner le pot le temps qu'il refroidisse.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Bri, 23/02/2019

Trop sucrée à mon gout
A refaire en diminuant le sucre
Sinon délicieuse association de goûts

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19/02/2017

Super beau et super bon !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/01/2013

Super gout

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