Poulet mariné au soja, au gingembre et à la coriandre

Plat

6 parts

facile

40 min

285 Kcal

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Ingrédients

• 6 blancs de poulet
• 2 poireaux
• 1 cuillère à café d'huile
• 1 Cuillère à soupe de gingembre râpé
• 7 Cuillères à soupe de sauce soja
• 2 Cuillères à soupe d'eau
• 1,5 cuillères à café de poivre du Sichuan
• 2 Cuillères à soupe de feuilles de coriandre
• 1 pincée de piment rouge
• 200 ml de lait de coco
• 300 g de quinoa

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Préparation

• Dans un saladier, mélanger la sauce soja avec les 2 Cuillères à soupe d'eau, le gingembre et le poivre du Sichuan.
• Couper les blancs de poulet en gros cubes, les mélanger à la marinade et laisser mariner pendant 1 heure au frais.
• Pendant ce temps laver les poireaux et les couper en rondelles.
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
• Ajouter alors le poulet, faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à être cuit.
• Puis ajouter la marinade et le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
• Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
• Servir sans attendre avec le poulet.

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