Ptitchef

Poulet mariné au soja, au gingembre et à la coriandre

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile
297 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de poulet


1 cuillère à café d'huile

1 Cuillère à soupe de gingembre râpé

7 Cuillères à soupe de sauce soja

2 Cuillères à soupe d'eau

1,5 cuillères à café de poivre du Sichuan

2 Cuillères à soupe de feuilles de coriandre

1 pincée de piment rouge

200 ml de lait de coco

300 g de quinoa

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la sauce soja avec les 2 Cuillères à soupe d'eau, le gingembre et le poivre du Sichuan.
  • Couper les blancs de poulet en gros cubes, les mélanger à la marinade et laisser mariner pendant 1 heure au frais.
  • Pendant ce temps laver les poireaux et les couper en rondelles.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
  • Ajouter alors le poulet, faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à être cuit.
  • Puis ajouter la marinade et le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
  • Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
  • Servir sans attendre avec le poulet.
D Délices d'épices...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 32.3g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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