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Couscous poulet-merguez à la coriandre

Plat
6 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 lb de merguez blanchies, coupées en tronçons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de poulet cuit, coupé en cubes

1/2 tasse de raisins secs au choix

1/3 de tasse de coriandre fraîche ciselée

2 tasses de couscous moyen

Sel, poivre au goût

Préparation

  • Dans une casserole ou une grande poêle, dorer les merguez dans l'huile. Ajouter le bouillon, le poulet, les raisins et la moitié de la coriandre.
  • Porter à ébullition et ajouter le couscous. Remuer.
  • Couvrir et retirer du feu. Laisser gonflé 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement .
  • Servir et parsemer du reste de coriandre.

Photos

Couscous poulet-merguez à la coriandre, photo 1Couscous poulet-merguez à la coriandre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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