Couscous Merguez / poulet

Préparation

• Éplucher les carottes, les navets, et les courgettes puis les couper en cubes. Réserver.
• Dans un fait-tout, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les pilons de poulet.
• Quand ils sont dorés sur toutes les faces, verser 1,2 litre d'eau, le sachet d'épices, le cube de bouillon et le concentré de tomates.
• Ajouter les carottes, les navets, couvrir le fait-tout et faire cuire 20 minutes.
• Au bout des 20 minutes, ajouter les courgettes et les raisins secs, laisser cuire doucement, à couvert pendant 30 minutes.
• A côté, faites griller vos merguez.
• Au moment de servir, mettre les légumes dans un plat creux avec les pilons de poulet et les merguez grillées.