Ptitchef

Couscous au poulet et au merguez

Plat
6 parts
15 min
50 min
facile
398 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 escalopes poulet


3 cuillères à café huile d'olive

1 boîte de concentré de tomate

3 cuillères à soupe d'épices à couscous

1 cuillère à café d'harissa

2 cubes de bouillons de boeuf

3 belles tomates

5 belles carottes

2 courgettes

1 boîte de pois chiches

180 g semoule crue

Préparation

  • Lavez et épluchez les carottes et les tomates et les couper en cubes.
  • Dans une casserole, versez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer le poulet.
  • Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, les tomates, les épices à couscous et l'harissa.
  • Laissez mijoter pendant 30 minutes. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.
  • Ajoutez les dans la casserole et cuire encore 20 bonnes minutes.
  • Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
  • Pendant la cuisson des légumes, faites chauffer de l'eau salée. Ajoutez 2 cuillères à café d'huile et la semoule. Cuire le temps indiqué.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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