Ptitchef

Tofu sauté aux légumes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mélanger le soja, la moutarde, le gingembre, sel et poivre (selon vos goûts) et y faire mariner le tofu pendant 2-3h au réfrigérateur.

    Faire cuire pendant 3 min le brocoli dans de l’eau salée bouillante et rincer à l’eau froide pour couper la cuisson (le brocoli ne doit pas être totalement cuit, il reste croquant).

    Couper en lamelle l’oignon, le poivron, les champignons et la carotte.

    Dans un wok faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons avec l’ail. Y rajouter les légumes (sauf le brocoli que l’on rajoutera à la fin) puis le tofu avec sa marinade et laisser cuire en couvrant le wok pendant 10 minutes avant de rajouter quelques lamelles de piment ainsi que le brocoli.

    Avant de servir, parsemer de quelques graines de sésame et de coriandre ciselée.


    Cette recette est très pratique pour recycler les légumes qu’il reste dans le frigo avant qu’ils ne périssent. On peut aussi rajouter des courgettes, des haricots, des pousses de soja, des noix de cajou

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Saurez-vous reconnaître cet ingrédient? Saurez-vous reconnaître cet ingrédient? Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait? Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait? Que faire avec des restes de riz ? Que faire avec des restes de riz ?

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez