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Tofu frit à la vietnamienne

C'est sûr que vous ne retrouverez pas ce genre de recette au resto.Pour les amateurs de tofu et pour ceux qui veulent s'initier!
Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper les cubes de tofu en 2 sur la largeur puis chaque partie en 3 rectangles.
  • Mettre les rectangles entre 2 feuilles d'essuie-tout pour éponger l'excès de liquide.
  • Dans un poêlon assez profond, verser de l'huile et chauffer à feu moyen-vif.
  • Frire les rectangles de tofu des 2 côtés jusqu'à bien dorés.
    Déposer sur un essuie-tout, pour éponger l'excédent d'huile.
  • Faire revenir les oignons verts quelques secondes dans de l'huile.
  • Disposer le tofu dans un plat, parsemer des oignons verts et arroser de sauce de poisson préparée.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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