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Tofu Pané à L'italienne

Excellent en entrée, avec une salade verte aux pignons grillés et une vinaigrette au citron, ou bien en sandwich avec des rondelles de tomates et de la roquette.
Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez le tofu en 8 tranches. Dans un petit bol, battez l'oeuf avec la moutarde. Dans un autre petit bol, mélangez le parmesan et la chapelure.
  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Passez les tranches de tofu dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites-les dorer, sur chaque face, dans l'huile chaude.
  • Déposez les bâtonnets sur du papier absorbant, saupoudre de fleur de sel et de parmesan, puis servez chaud avec du citron.

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