Recette de tofu brouillé pour remplacer les oeufs

Name: Tofu brouillé pour remplacer vos oeufs brouillés!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250gr de tofu ferme nature; 250gr de tofu soyeux; 1 cuillère à café de curry; Sel; Poivre; Huile d'olive; 2 brins de persil ciselés

Tofu brouillé pour remplacer vos oeufs brouillés!

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Entrée

facile

15 min

395 Kcal

Vous aimeriez bien goûter au tofu mais ne savez pas comment le cuisiner ? Voici une idée pour votre brunch du dimanche : tofu brouillé ! Une recette parfaite pour remplacer les oeufs brouillés. Et pour ce faire, seulement deux ingrédients seront nécessaires : du tofu ferme nature et du tofu soyeux (que vous pourrez facilement retrouver en magasin bio). À vous de jouer ↓

Ingrédients

250gr de tofu ferme nature

250gr de tofu soyeux

1 cuillère à café de curry

Sel

Poivre

Huile d'olive

2 brins de persil ciselés

Coût estimé: 2.91€ (1.45€/part)

Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

À l'aider d'une fourchette, écrasez le tofu ferme et le tofu soyeux puis mélangez.
Ajoutez le curry, le sel et le poivre puis mélangez.
Dans une poêle, faites revenir ce mélange dans de l'huile d'olive et sur feu vif environ 10 minutes.
Servez dans une assiette et parsemez le tout de persil ciselé. Bon appétit !

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FAQ ❓

Comment le tofu peut-il remplacer les œufs dans cette recette ?

Le tofu brouillé imite la texture et le goût des œufs brouillés, offrant une alternative végétalienne délicieuse et nutritive.

Quels sont les bienfaits nutritionnels du tofu ?

Le tofu est riche en protéines, faible en calories et contient des acides gras essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.

Peut-on ajouter d'autres ingrédients à cette recette de tofu brouillé ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveurs et de nutriments.

Quelle est la différence entre le tofu ferme et le tofu soyeux ?

Le tofu ferme a une texture plus dense et est idéal pour les plats sautés, tandis que le tofu soyeux est plus crémeux et parfait pour les sauces ou les desserts.

Combien de temps faut-il pour préparer ce tofu brouillé ?

La préparation et la cuisson du tofu brouillé prennent environ 15 minutes au total, ce qui en fait un plat rapide et facile à réaliser.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 395Kcal

Glucides: 5.6g
Lipides: 26.4g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 29.4g
Fibres: 2.9g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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