Ptitchef

Méli-mélo de tofu aux herbes

Le tofu n'a pas de goût certes, mais avec un assaisonnement adéquat, on pouvait en faire des merveilles.
Plat
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Émincer finement l’échalote, râper grossièrement la carotte.
  • Chauffer une poêle avec l'huile d'olive, y faire revenir l’échalote et la carotte (ajouter un tout petit peu d'eau pour que ça n'attache pas).
  • Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes tout en remuant (ajouter un peu d'eau de temps en temps).
  • Ajouter le tofu coupé en lamelles, les faire dorer sur toutes les faces.
  • Baisser l'intensité du feu, ajouter les haricots verts, la sauce soja, le jus de citron, remuer.
  • Ciseler les herbes, ajouter les germes de soja, les herbes, remuer, laisser chauffer 4 à 5 minutes et servir de suite.

B Blog-notes gourmand

Photos

Méli-mélo de tofu aux herbes, photo 1
Méli-mélo de tofu aux herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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