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Bolognaise de tofu

Plat
4 parts
8 min
42 min
facile
Un bon moyen de changer des traditionnelles spaghetti bolognaise : l'utilisation du tofu. A essayer, c'est délicieux car le tofu s'imprègne des saveurs de la sauce.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de spaghetti

250 g de tofu nature


5 champignons de paris

50 cl de sauce tomates maison


1 gousse d'ail

thym et basilic

sel et poivre

Préparation

  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon émincés. Ajouter le tofu coupé en dés.
  • Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper les champignons. Les ajouter dans la poêle et faire encore revenir le tout 5 minutes.
  • Ajouter la sauce tomates, les herbes, saler et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes.
  • Verser la sauce sur les pâtes et déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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