Ptitchef

Des brochettes de légumes marinés légères et croquantes!

Apéritif
3 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
200 g de tomates cerise


2 courgettes jaunes

200 g de champignons de Paris


Marinade :

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de miel

Le jus d'un demi citron et les zestes

2 gousses d'ail pressé

Quelques branches de thym et de romarin

Préparation

  • Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, et verser dans un grand plat type plat à gratin.
  • Les légumes :
    Nettoyer les légumes, les sécher au torchon et les couper : les courgettes en rondelles d'1 cm,les champignons en deux s'ils sont trop gros.
  • Verser dans le plat contenant la marinade et mélanger régulièrement pour que l'ensemble des légumes s'imbibent pendant environ 1 heure.
  • Piquer les légumes sur des brochettes en bois préalablement plongées dans de l'eau pour ne pas qu'elles brûlent en cuisson.
  • Déposer sur le grill en retournant régulièrement et en versant un peu de marinade de temps en temps , les légumes doivent rester assez croquants.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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