Ptitchef

Ragoût de la mer

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
454 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.56 (1.78€/part)

Préparation

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole ou cocotte.
  • Faire revenir l'échalote, le céleri et le poireau pendant 7 à 10 minutes.
  • Quand les légumes sont tendres, ajouter les champignons de Paris préalablement lavés et hachés en lamelle, avec le bout du pied coupé. Laisser cuire pendant 4 à 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les fruits de mer dans une poêle chaude anti-adhésive, de façon à leur faire rejeter toute leur eau.
  • Ajouter le vin blanc aux légumes et faire bouillir de façon à le faire réduire.
  • Ajouter la crème et transvaser les fruits de mer dans cette cocotte. Laisser frémir 2 minutes, et ajouter l'ail, le persil et saler et poivrer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 454Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (413g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Fondue de poireaux


Photos

Ragoût de la mer
Ragoût de la mer - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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