Ptitchef

Un dessert léger, frais et original : le cappuccino de fruits exotiques

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
Une petite recette chic, ensoleillée, fruitée et légère qui sera idéale à la fin d'un repas bien copieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6




1 citron vert

2 sachets de sucre vanillé bourbon

75 g de sucre

25 cl d'eau

de la chantilly

1 paquet de mikados

un peu de cacao en poudre

Préparation

  • Préparer le sirop. Porter à ébullition l'eau, le sucre, le sucre vanillé, le jus du citron vert et son zeste. Laisse bouillir une minute puis retirer du feu. Laisser refroidir. Je prépare le sirop la veille pour que le zeste parfume bien
  • Eplucher les fruits. En couper environ la moitié en petits dés. Placer l'autre moitié des fruits dans un blender. Commencer à mixer, puis incorporer le sirop parfumé (filtré à travers une passoire) jusqu'à obtenir une purée de fruits bien lisse
  • Répartir les dés de fruits dans six verres hauts. Verser dessus la purée de fruits en laissant un peu d'espace pour la chantilly. Réserver au frais
  • Au moment de servir, dresser un dôme de chantilly sur chaque verre et y planter quelques mikados. Poudrer d'un peu de cacao pour donner l'aspect d'un cappuccino
L La bulle d'Emilie

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

02/08/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousRaisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez