Ptitchef

Kouglof simple et leger

Dessert
8 parts
20 min
40 min
moyen
delicieux pour le petit dejeuner ou le thé

Ingrédients

Nombre de parts: 8
amandes entières (autant que de creux au fond du moule)

250gr farine

100gr beurre

10g levure de boulanger fraiche en cube

50 gr de raisins secs

25gr de sucre


1 pincée de sel

5cl de lait

20grs de beurre pour le moule

Préparation

  • mettre la farine dans un saldier faire une fontaine y deposer la levure prealablement delayée dans le lait juste tiede ajouter le sucre le sel et les 3 oeufs entiers le beurre moux mais pas chauffé
  • bien battre la pate ajouter les raisins trempés ou pas au choix bien malaxer
  • beurrer copieusement le moule a kouglof deposer une amande dans chaque trou au fond mettre la pate dessus
  • laisser lever en couvrant avec un linge(mini 1h )la pate arrive au sommet du moule enfourner pour 40 a45mn th 5 ou 175 degrés au démoulage saupoudrer de sucre glace

Questions:

Bonjour, J'aimerais savoir combien mesure votre moule à kouglof car vous mettez 250 g de farine, et dans beaucoup de recettes je vois qu'ils mettent 500 g de farine merci

Réponse:

Le rebord exterieur 22 cm et 18 a l interieur j espere avoir rrépondu a votre question

Peut-on remplacer la levure fraîche par de la levure en sachet type lyophilisée "francine" sachets de 7 g et combien ? merci

Réponse:

Je n 'ai jamais essayé avec de la levure lyophilisée j ai d autres recettes mais elles sont toutes avec de la levure fraiche en respectant les proportions de levure par rapport a la farine pourquoi pas désolée de vous donnez une réponse evasive




Commentaires des membres (36):

Romeo, 18/10/2018

Exellent

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25/02/2016

C'est exactement cette recette que je fais depuis des années inratable et savoureux vous pouvez vous lancer dans l'aventure vous ne serez pas déçu coquelicot du var

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pasqua_s2012
pasqua_s2012, 16/11/2013

SUPERBE MERCI LORADA ROLIE

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16/11/2013

Superbe recette merci a vous je vient de la faire

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fernande_r2013
fernande_r2013, 23/09/2013

Un gâteau toujours apprécié ;existe en version salé!....

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24/10/2013

Elle a l'air tres delicieuse je vais la tester

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13/10/2013

C'est une recette succulente !!!

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christ59, 07/10/2013

Excellent

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djaimie, 05/10/2013

Excellente réalisation que je recommande à tous !

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02/10/2013

Super bon et super simple

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