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Cheesecake japonais (léger et aérien)

Goûter
8 parts
15 min
35 min
moyen
216 Kcal
ou
ALERTE GOURMANDISE !! Vous ne résisterez pas à notre cheesecake japonais ! Facile à faire, léger, aérien, moelleux... vous aurez tout simplement l'impression de croquer dans un nuage :-) D'une douceur incomparable, cette recette fera le bonheur des petites et des grands à l'heure du dessert / goûter.
Suivez le guide ! On vous explique tout pas à pas ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

8 parts
250 gr de fromage frais/cream cheese (type Philadelphia)

125 gr de sucre

50 gr de farine

20 gr de maïzena

90 ml de lait

40 gr de beurre


sel

Matériel

Moule à manqué de 18cm de diamètre

Préparation

Etape 1 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 1

Mélangez au fouet électrique le cream cheese avec le sucre, le sel et la vanille liquide.
Etape 2 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 2

Ajoutez la farine et la maïzena, et mélangez.
Séparez les blancs d’œuf des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange, ainsi que le lait et mélangez bien.
Etape 3 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 3

Ajoutez ensuite le beurre fondu et incorporez le bien à la pâte. Montez les blancs en neige bien ferme.
Etape 4 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 4

Ajoutez délicatement les blancs en soulevant la préparation par dessus, afin de ne pas les casser. Cette étape peut être un peu longue afin d'incorporer au maximum les blancs à la préparation.
Etape 5 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 5

Versez ce mélange dans un moule à manqué préalablement beurré. Placez le moule dans un lèchefrite profond, et versez-y de l'eau bouillante.
Etape 6 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 6

Faites cuire 35 minutes à 160°C. Évitez la chaleur tournante, et privilégiez la chaleur par le bas si vous le pouvez.
Etape 7 - Cheesecake japonais (léger et aérien)

Etape 7

Attendre bien longtemps que le cheesecake soit totalement froid avant de le démouler. Et voilà, votre cheesecake japonais est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

L'arôme : vous pouvez remplacer la vanille par un autre arôme au choix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

216Kcal11%

Calories

24g8%

Glucides

9.5g15%

Lipides

5.1g25%

Gras sat.

8.2g16%

Protéines

0.3g1%

Fibres

16.5g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 104g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 9 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Lysiane, 22/05/2018

Excellent, légèreté, très agréable en bouche, agrémenté par une décoration façon bavaroise aux framboises congelées "de mon jardin" + framboises, Super fin de repas avec du peps!....

J'ai cuisiné cette recette
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