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Carrés cheesecake aux cassis, légers (merci inoule)

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
Un dessert vraiment excellent d'où le côté acidulé du fruit, associé à la fraicheur du cheesecake et à la douceur de la pâte à gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gâteau aux cassis :

150 g de yaourt à la grecque

100 g de farine de blé blanche

80 g de fécule de pommes de terre

1/2 sachet de levure chimique

110 g de sucre blond

1 cuillère à café d'extrait de vanille


200 g de cassis surgelés

Un peu de beurre pour le moule


Pour le cheesecake:

200 g de fromage type Philadelphia

1 oeuf entier

30 g de sucre semoule

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 cuillères à café de farine


Pour la décoration:

Un peu de sucre glace

Préparation

  • Préparer le gâteau aux cassis
    Battre le yaourt et le sucre. Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille, la farine, la fécule et la levure. Bien mélanger.
  • Ajouter les cassis et bien les répartir dans la pâte. Verser la pâte dans un moule carré beurré et bien l'aplanir avec le dos d'une grande cuillère.
  • Préparer le cheese-cake
    Battre le fromage frais avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter l'oeuf ainsi que la farine.
  • Préchauffer le four à 180° et cuire le gâteau pendant 30 minutes.

Photos

Carrés cheesecake aux cassis, légers (merci inoule), photo 1Carrés cheesecake aux cassis, légers (merci inoule), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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